Category Archives: 阅读/阅读笔记

欧大旭Tash Aw；彭临桂译；联经出版社；2021年10月 1，我一面读一面期待更精彩的文字。可是，我读到的都是恰到好处的熟悉感。 2，书中的地理，不是作者的想象，大马读者都会知道。书中的大环境（外劳、城市以外的贫困区、贫民的生活），不是作者的捏造，大马读者很熟悉。书中的角色，他们的心理活动，不是作者的塑造，敏感的读者都能会意。我期待这些写实的内容，会有出其不意的表达方式，突破那熟悉感，就是要有一点拉开距离的陌生。 3，可是，作者写出来的熟悉感，却很好读。好读到让人觉得好像作者不用想象、不用虚构、不用安排、不用刻意一样。其实，这是最上等的文学效果之一。

（法）杰西。安佐斯佩著；张艳娟译；浙江科学技术出版社；2024-01-28 1，淀粉、纤维、果糖和蔗糖就像四个性格不同的兄弟姐妹。它们有着共同的父母—-葡萄糖。 2，甜食中含有食用糖，或者叫蔗糖。蔗糖分解后会产生葡萄糖和果糖。淀粉类食物则不会产生果糖。所以，每当我们吃了甜食并出现葡萄糖峰值时，相应的果糖峰值也会出现。因此甜食导致的葡萄糖峰值对身体造成的伤害比淀粉类食物导致的葡萄糖峰值更大。 3，线粒体利用氧气将葡萄糖转化为一种化学形式的能量，提供给每个细胞。当我们出现葡萄糖峰值时，向细胞输送葡萄糖的速度就会过快，一下子传送太多，问题就会堆积起来。当我们的粒线体淹没在不必要的葡萄糖之中时，一种能产生严重的后果的小分子就会被释放出来，那就是自由基。自由基是一个大问题，因为它们会随机捕捉并修改我们的遗传基因，引发有害的基因突变，甚至可能引发癌症。当有太多的自由基需要中和时，我们的身体就会处于一种氧化应激状态。氧化应激是导致心脏病、2型糖尿病、认知功能下降和一般性衰老的主要原因。果糖比葡萄糖更容易造成氧化应激。这就是吃甜食比吃淀粉类食物对身体造成的伤害更大的原因之一。脂肪太多同样会增加氧化应激的情况。当一个葡萄糖分子与另一种类型的分子碰撞时，就会发生褐变，也就是糖化反应。这也是我们衰老的原因之一，是我们的器官慢慢退化和我们最终走向死亡的原因之一。我们不能阻止这一过程，但是我们可以减缓或者加速它。体内过多的自由基、氧化应激和糖化反应的结合会造成全身性炎症。 4，脂肪保护我们免受氧化应激、糖化反应和炎症反应的伤害。胰岛素在这过程中帮助我们将多余的葡萄糖储存在肝脏、肌肉、脂肪细胞这三个储存柜之中。如果胰岛素水平过高，身体就会阻止脂肪燃烧。只有在葡萄糖峰值出现2小时后，胰岛素水平开始下降，我们才能再次燃烧现有的储备。 5，葡萄糖峰值短期影响：1，持续的饥饿感；2，食欲旺盛；3，慢性疲劳；4，糟糕的睡眠；5，感冒和冠状病毒并发症；6，更棘手的妊娠糖尿病；7，潮热和盗汗；8，偏头痛；9，记忆和认知功能问题；10，更难管理的1型糖尿病。 长期危害：1，痤疮和其他皮肤问题；2，衰老与关节炎；3，阿尔兹海默症与痴呆；4，患癌症的风险加大；5，精神障碍；6，肠道问题；7，心脏病；8，不孕症和多囊卵巢综合征；9，胰岛素抵抗综合征与2型糖尿病；10，非酒精性脂肪性肝病；11，皱纹和白内障。 6，控糖的10个窍门： 1，正确的饮食顺序：最先吃蔬菜（纤维素），然后吃肉（蛋白质），最后才吃淀粉和甜点（果糖）。 2，在每餐前增加一道绿色开胃菜。 3，停止计算热量。（同样卡路里的果糖、葡萄糖、蛋白质和脂肪燃烧时释放同样的热能，但它们对我们身体的影响却截然不同） 4，平稳早餐后的血糖曲线。（咸香早餐比甜早餐好。确保有蛋白质。添加脂肪。添加纤维。选择性添加一些淀粉或者完整的水果（或不加）。） 5，吃自己喜欢的糖，因为所有糖都一样。（蜜糖没有更好。适量的糖是可以的。吃完整的水果仍然是吃糖的最健康方式。） 6，选择餐后甜点而不是甜甜的零食。（“一顿多吃一点，吃得更饱一点”比“少食多餐”好，因为能提升自身新陈代谢灵活性。断食疗法也是一种使新陈代谢更健康的方法。） 7，吃饭之前喝点儿醋。 8，饭后动起来。 9，如果一定要吃零食，就吃咸香美味零食。 10，为你摄入的碳水化合物穿上外衣。（水果跟脂肪、蛋白质和纤维混在一起吃。浆果比热带水果和葡萄好。淀粉类或糖类食物与蔬菜、牛油果、豆类、黄油、奶酪、奶油、鸡蛋、鱼类、酸奶、肉、坚果灯配搭食用。） 7，某些特定的食物，比如甜点，对某些人来说或许是最佳选择，对其他人却不是。不同的人会对同样的食物产生不同的反应。这些差异是由许多不同的因素造成的。如我们的空腹胰岛素含量、肌肉质量、不同的肠道微生物菌群、水合度的高与低、休息情况、压力大小、饭前是否做过运动（或者饭后是否做了运动）等，并且影响因素还在持续增加。尽管每个人的葡萄糖峰值不同，但是一般性原则依然适用。

黄翔著；中信出版集团；2022-08-01 1， 姓名：大脑 家族：中枢神经系统 家族小弟：脊髓 职业：公务员 工作职责：管理、领导、思考、创造 外貌特征：白白胖胖 性格特征：外向、爱社交 最喜欢的运动：有氧运动 最喜欢的食物：葡萄糖 最喜欢的词语：新鲜 最喜欢的颜色：五颜六色 最喜欢的生活方式：规律生活 最讨厌的事物：高血压、高血糖、高血脂、辐射、毒品 2，形成稳定的长期记忆。 提升效率的方法1：激发学习兴趣。赋予意义。创造奖励。                          2：不断重复。                          3：利用ø波。（摇头晃脑地背书。散步获得灵感。行驶时一边看风景一变思考）                          4：利用适度的饥饿。                          5：保证充足的睡眠。 3，自律的人生如何炼成。1，最强的自控力是习惯。习惯的培养是一个艰苦的过程，但习惯一旦养成，就变成了所谓的“瘾”。不做就难受，做了反而会感到开心和释然。                                           2，自控力是有限资源。自控力就像肌肉，好好锻炼，就有可能越来越强。如果放纵自己，慢慢地，自控力也会萎缩消失。 培养良好习惯，刻意练习，提高自控力水平。 如何培养习惯：1，让习惯变成具体的行动。                          2，喜欢你的习惯。                          3，慢慢来，别着急。                          4，奖励自己。 如何刻意练习：1，静坐冥想。                          2，减压锻炼。                                         3，睡觉。

赫伯特。乔治。威尔斯著；顾忆青译；天津人民出版社；2021-01 1，一个科学家乘坐时间机器，来到802701年。人类进化成两各分支。一支由于生活物质达到极致，精神上不再具有挑战而智力退化。另一支却走向相反的方向，终日劳作，像禽兽一样，匿藏在地下世界，捕食地上优质人类。 2，威尔斯被誉为科幻之父。或许穿越时间是他的发明。但是，这个概念仍非常粗糙。他对于人类未来的想象也很不具说服力，完全脱离现实。 3，这篇小说只能达到简单的儿童文学的水平。描述的人类社会粗糙得像不曾涉世的孩童。对人性的刻画也肤浅和幼稚。

安德烈亚斯。瓦格纳著；胡正飞译；浙江教育出版社；2021 1，创造的过程不是一马平川，也不是一路向上。 那些在各自领域里有着革命性发现的人，也会产出很多有头无尾的成果。 名气大的诗人写出的烂诗要比名气小的诗人多得多。 发现纯属偶然，失误比比皆是。 对复杂的创造景观来说，我们仅靠选择是无法征服它的，因为选择无法接受在通往更好方案的路径上出现的次等方案。 复杂问题都有一个共同的基本特性，那就是它们的解决方案形成了一个崎岖、粗糙的景观（很多山谷和高低不一的山峰），不管大脑如何编码，也不管寻找最佳方案的空间多大，我们都需要克服这种粗糙性。换言之，我们可以确信，针对所有的复杂问题，包括需要我们的大脑解决的问题，要找到其解决方案，纵使景观再崎岖，也需要在思维空间里找到景观内的最高峰。 2，游戏对于创造，就如同遗传漂变对于生物进化。 游戏的一个关键特征就是不做评断，让我们不用去关注选择什么、放弃什么，完全可以先下行到山谷（代表不完美的结果），再爬上顶峰（代表完美的结果）。 做梦可以让意识从低矮的山丘爬下来。 走神可以让我们进入创造力孵化期。 生物进化需要在自然选择和遗传漂变之间做出平衡，自然选择要推着生物往坡上走，遗传漂变则要反其道而行之。创造力也一样要平衡两个方面，一方面要选择有用的想法—-专注的思维就派上用场了；另一方面要搁置选择—–去玩耍，去做梦，去游神。 3，人类所有的创造力均是如此，其背后的能量源泉是幽默、艺术和科学三者的结合。 创造性思维要做的，绝不只是泛泛地吸收各种概念、想法或图像。这些因素必须被重新组合起来，无论它们最初看起来有多么不相关。人们在这个过程中可以使用各种工具，其中一种卓有成效的工具是类比。 类比将看似不相干的概念和现象关联在一起，帮助我们发现了大自然中的深刻规律，引发了技术革命。而类似的修辞手法在文学和诗歌中也起了核心作用，即隐喻。 隐喻，是思维重组最紧凑的形式。 思维有两种：发散性思维和收敛性思维。发散性思维是创造力的核心，倾向于为一个问题提出多个候选方案，而收敛性思维则可以从各种方案中筛选出最佳方案。 4，敏感的触角，叠合空间思考，远距离联想，这些都是同一种才能的不同特征，而这种才能可以让思维走得更快、更远，是创造性思维。当人生旅途中累积的知识被重新组合起来，人类的创造力才能迸射出璀璨的光芒，更重大发现才会接踵而至。通常情况下，选择和评判会清除掉“差想法”，而当我们的意识在做游戏、做梦或者进入孵化期的时候，所有的选择、评判都会被暂时搁置，从而大大降低了思维重组的难度。 游戏、做梦和思想孵化可以帮助意识进入一种能够在思维景观内飞跃和漂移的状态。

池谷敏郎著；科学技术文献出版社；2022-11-01 1，在常温下会凝固的油脂，称为“饱和脂肪酸”；不会凝固的液态油脂，称为“不饱和脂肪酸”。3种不饱和脂肪酸有三种：Ω3，Ω6和Ω9。Ω3脂肪酸的代表是EPA、DHA和亚麻酸。Ω6脂肪酸的代表是α亚油酸。Ω9脂肪酸的代表是油酸。Omega3的α亚麻酸，约有5%会在体内转换成EPA或DHA。Ω6的亚油酸，则会转换成AA。 2，EPA或DHA较多的细胞，性情较为温和，不容易引起炎症。AA较多的细胞，性情会变得粗暴，容易引起炎症。AA也是人体必须摄取的油类。最理想的比例是 EPA:AA=1:1。EPA其实比DHA 更具抗炎作用。Ω9脂肪酸不会和Ω3脂肪酸或Ω6脂肪酸互相竞争，与炎症几乎无关。 3，Ω3含于鱼油、紫苏油、亚麻籽油、奇亚籽油、核桃等中。       Ω6含于红花籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油。       Ω9含于橄榄油。 4，Ω3代表性食用油是亚麻籽油、紫苏油和绿色坚果油。 Ω3容易氧化。加热后，α亚麻酸容易遭到破坏。防止氧化的方法是不可放置在温度较高或阳光直射的场所，建议放进冰箱保存。开封后尽快食用完毕，以一个月为目标，今早食用完毕。建议以低温或是生食的方式摄取Ω3。 含Ω9的橄榄油最适合用来烹煮。因为不容易氧化，结构相当稳定，很适合加热调理。烹饪的温度上限为190-220°c，若高于此温度，油品就会变质，产生有害物质。 《免疫的威力》 伍焜玉著；科学技术文献出版社；2020-08-01 1，维持健康的免疫力的几项生活要素：充足的睡眠、适量的运动、有效的舒压、营养的三餐。 睡眠不足会减弱抗菌免疫力。生活工作压力造成免疫失调。适当的运动可增强免疫力（剧烈的运动是身体受到重大外来压力一样，反而会减弱免疫细胞功能）。营养不良时会降低免疫力。吸烟喝酒伤免疫。 2，维持正常发炎反应在平常无事时是处于“休息”状态的，也就是说在“低发炎”状态；等到病菌、病毒入侵体内，启动免疫发炎反应时，才能抵抗微生物感染。感染的病菌被灭除后，发炎很快消失又回到“休息”状态。 3，要维持正常发炎状态不容易，因为引起身体发炎反应的外在环境因素众多。有的因素非人为所能控制，能控制的与日常生活习惯有关。 4，重红肉（牛、猪、羊）、高脂肪、高盐、高糖，相较于“地中海饮食”的重视蔬菜、坚果、少吃红肉，多吃鱼、低脂肪、低盐、低糖，更容易引起人体发炎。 5，引起发炎的生理机制中，有一项是改变居住在肠内的益菌。 6，抗炎食物：葡萄、大蒜、姜黄鸡咖喱、绿茶、蔓越莓、西兰花、西红柿、坚果。

龚万辉著；有人出版社；2022年6月 1，觉得还是很好读的，当我没有把它当成科幻小说来读时。也没有读过很多科幻小说（需要恶补的），但是看了很多科幻电影，所以对“科幻”有了自己的定义。作者只是利用了科幻的一些设置，比如人工造人、世界末日、逃离地球。但是，完全没有细节、没有来龙去脉，只能猜测因为作者对这些科技没有深入认识。当书中以这些背景作为主要场景时，其实是写得最不具说服力的。那些成功的章节，都是跟科幻没有关系的部分。 2，即使不作为科幻小说来读，《人工少女》的结构也跟长篇小说不同。整部小说是以片段串联起来，没有一个线性的情节发展。是很类似散文的写法。跟绘画或者照相机捕捉一个框也很类似。所以，阅读的愉悦不在于小说的追踪，而在于每一个场景里的情绪感受。 3，主要的主题是“虚与实”，“流失与寻找”，“腐朽与永恒”和“父与子”，“父/母与女”。这个部分，作者展现了他的写作功力。不但捕捉到细腻的情感变化，流露出真挚而深厚的情感；也结合作者特有的怀旧情怀，展示了一系列在上世纪末至今的流行文化，尤其日本漫画文化。回到“不当成科幻来读”，其中一个原因也在于，科幻比较吸引人的部分是社会的前瞻性和未来的可能性。作者却在写已经流逝和过时的元素。完全没有“科幻精神”。 4，最后，想要谈一个比较敏感的课题。书中有一个章节，处理的是父女关系。作者让这对父女共浴，一直到少女十二岁。我觉得这是很不恰当的。我只可以理解为，作者没有真实的面对孩子的经验，因此想象一起浸在浴缸里是非常亲密的举动。问题一是：，女儿可以天真单纯，觉得这是跟父亲之间的私人时光，但是女儿会长大。一个女儿小时候或许乐意跟父亲共浴，但到一定年龄一定会觉得不舒服。作者把年限放到十二岁，真的太迟了。问题二是：父亲和女儿之间是不对等的关系。父亲应该保护女儿，而不是“利用”女儿的天真单纯和“侵犯”女儿的私隐。人与人之间毕竟有界限，再亲密的关系也会有私隐。比如夫妻之间在大便时，或许还是会避嫌。再比如儿子在自慰时，不会让母亲看到。作者以为父女共浴是超越了躯体这个界限，是亲密而独有的特殊经验。其实，正好相反，这种越界非常危险，非常不恰当，甚至是侵权。

杨绛著；商务印书馆；2016-07-01 1，虽然还是觉得作者的学问是很深厚的、很扎实的，说话有根据、有条理，字里行间也不卑不亢、坦然真诚，但是，我就不喜欢。 2，说道理就是沉闷。只有小故事才好听。故事是道理通过文学性处理。 3，艺术性愉悦比理论性愉悦更讨好我。