网络上推荐的居銮牛肉面有几家。有两家看起来跟芙蓉的类似，用的是濑粉，有加花生的。我和老公都不喜欢这种做法。于是，我选择了一家台湾老板娘经营的餐馆，冲着她的红烧牛肉面而去。
傍晚时分，天还没黑，我们跟着导航路线，来到一个住宅区。在一间学校门前，导航说到了。怎么会这样？这已经不是我们第一次经验导航有误了。老公说，肯定有人捣蛋。于是，我们删掉店名，以路名为线索导航。这才把我们带到了对的地带。
可是，抵达后，却找不到正确位置。我们绕着商业店面胡乱绕了几圈。最后，决定下车求救。我在一家杂货店前看见一对男女在交谈。我打断了他们的对话，直接问路。他们犹豫了一会儿，也不十分肯定。后来，女的知道了路名，说能帮我查。她说：“ 查查看，比你乱找好。”于是，她拿出一本厚厚的商业广告书，帮我确定了我要找的路是哪一条。我非常诚恳地道谢，回到车上去。
倒了车，拐一个弯，一直越过了十字路口，我们看见了目的地。隔壁家的火锅店很热闹。一对照，我们这家餐馆好冷清啊。我甚至怀疑，是否已经打烊了。
天还微亮，店面两个大座分别坐着两个老人家，桌上是啤酒瓶和酒杯。店里有两桌坐着客人。大家都在看高挂角落的电视机。一位老伯正在收拾一座 餐具，显然客人吃完刚离开。我们坐 好后，看着老伯很匆忙的样子，却手脚利落不起来。他终于忙完后，来到我们面前，赶着到别处去的样子，说：“要等哦。要等二十，三。。十分钟哦。”
他写下了两碗牛肉面，十个锅贴，就匆忙离开了，却也走不快。这时，我看看周围。其实，除了我们，只有两座的客人。全部加起来也不到十个人。我心想，是员工休假吗？这么一点客人也应付不来，怎么赚钱呢？
我们时间正多得很，于是酿出了耐心。老公早已经低头。我看似在看电视，其实一直瞄向老伯。他走起路来，头微微向右倾斜。脸上很慌张的样子。肢体的动作却迟钝。他把小盘子，筷子和汤匙放在托盘上，想要捧起来时，才决定用双手拿更方便。来到我们座前，放好后，走了一步又回头。瞄了我们桌面一眼，他再转回 身，才走了。
二十分钟后，老伯捧着四碗汤面，到五人座去。这座的第五个人看着老伯离开。其他四人开始吃起来。好久了，又过了五分钟，第五完的炒面才送上。我看见他也没有埋怨的神情。吃了一口，还开心地点头。这座五人家庭一面吃一面聊起来，气氛乐融融。
我们隔壁的一对年轻男女也非常安静地等着。半小时后，他们的锅贴先送上了。我看他们吃的速度非常慢，估计是怕吃完了又要等吧?又过了十分钟，一碗汤面才送上。我看他们分着吃，十分亲密。我刚刚想 要点六个锅贴，但老伯说最少十个。我犹豫了一下，是否点一份牛肉面呢？我猜，隔壁这一对男女也是同样的顾虑吧?
接近四十分钟后，我们的牛肉面终于来了。那汤头很清，略红。表面放着几块牛肉，还有一些碎咸菜。我先尝了一口拉面，有嚼劲，口感很棒。再试着沾一点特色的红干辣椒碎，很配。
快吃完面时，锅贴也来了。它们表面香脆。里头的肉很嫩，味道也很足。一颗没有很大，所以我们各吃了五颗，也没有过分饱胀。
有一个老妇，偶尔会从厨房里走出来，到冰柜里取锅贴。我猜，这就是老板娘了吧。这对老人家，一个掌厨，一个店面招待。我吃着吃着，心就暖了起来。
这一餐，我们用时间，换来美味。因为我们不急，所以一对老夫老妇，才有机会为我们做出了好味道。看着老人家忙进忙出的，每个人都知道他们在尽力。这份诚意，让大家心甘情愿忍耐。他们没有潇洒和利落。反而多了一股沧桑。我们放下效率的要求，得到了诚恳的慢工。这份宽容的付出，收获了一份人情味。
结账时，老伯说：“二十二块四毛。”老公在掏钱时，老伯又兀自喃喃，再算了一遍。老公给了三张十块。老伯走到柜台，刚好有菜要上座，就先把热腾腾的锅贴先送上。我看他很心急，送了菜，赶快回到柜台，拿 了零钱，斜着头，才走向 我们。
老公说：“贵哦？”
我回答：“不会啦。”我没有说，我愿意多给一点。我觉得，多给一点都值。
这一餐，吃的不只是美食。我们吃了一餐时间的佳肴。
走出店面时，天黑了。