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《杂食者的两难》
1,“来波利弗斯买一只在草原上生长的鸡,就等于是在拯救社会、环境、营养和政治。”这句话总结了这本书的论点。让我一项项来展开。 我把社会和政治合在一起说。我用一个词来代替,就是资本主义。作者从玉米的种植和生产开始讲。从种植技术改进以后,玉米产量大增,导致玉米价格下跌。美国政府于是用政治手段干预,导致农民更大量种植玉米。另一方面,过剩的玉米通过工业化的技术干预,变成许多玉米产品和副产品,比如面粉和糖浆。这些玉米产品和副产品进一步变成快餐集团的推销商品。农业产物经过加工,也通过大网络的配合,运输到全国各地、甚至全世界。于是,从科技技术的加入,到工业化、商业化到交通网络的控制,玉米已经变成了资本主义的一个工具。但是,作者说,农民却越来越少,而剩下的越来越穷。 接下来说环境问题。回到种植这一边,农民开始密集、单一性地大批种植。为了配合这种密集、单一性的种植,农民只能用人工化肥。这对环境造成很大的破坏。再说养殖场。大批鸡、牛被困在狭小的空间,不人道地喂养,只为了提高经济效益。这种养殖方式也会有水源污染等问题。工业化和整个商业化的系统也同样造成环境污染。因为工厂和交通工具都排放大量碳。 然后就是营养问题。快餐是高糖和高脂的食物。可是,政府和商业集团却通过广告宣传误导民众消费。 那作者提出什么解决方案?就是这句话:“农业不可能适合大规模操作,因为农业牵涉到植物与动物的生命、生长与死亡。”简单说,就是小规模的农场和牧场。 这种小型的农场,用轮耕式种植农作物,用开放式牧场牧养动物。这样做,不会消损土地,也不污染。然后,这种模式尽量减少运送,只供应近距离客户。 2,让我一项项来讨论。 美国政府对玉米提供贷款和补贴,这是政治干预经济。如果政治家不再为了拉票,而取消政治的干预,资本主义市场会自行调整。这样的经济模式,对社会最有功效。这方面,我其实没有太懂,所以就点到即止。 接下来,我们谈谈比较大的课题,也就是环保。其实,这也跟社会和健康密不可分。 我还是赞成大卫爱登堡的环保理念。跟本书作者相反的是,爱登堡不抗拒科技和大规模的执行模式。爱登堡认为,人类应该尽量减少对大自然的干预。但是,人类还是需要生存。因此就在现有的土地上,进行各项活动。于是,密集的在大都会里种植是最好的方案。新加坡和荷兰就是正在施行这种高科技种植的成功例子。这样的模式,无法避免会运用到人类最先进的科技技术。所谓的最好的科技,除了提高效率和产量之外,当然就包括了不会破坏环境,也不牺牲人类健康。显然的,本书作者偏执的认为“一致性、机械化、可预期性、可交换性”的工业化生产经济模式就是破坏环境的,是一种偏见。 3,然后,来到一个敏感的地带。本书作者始终没有在基因改造技术上提出任何意见。我的猜测是,这正是美国有机食物组织里最大的争议,所以他避开了。但是,作者一直鼓吹一种回归大自然的,资本主义之前的农耕社会。这种论调,其实常常跟鞭笞现代科学文明是人类自大的表现的论调结合在一起。很多自称有机食品份子,就是反对基因改造。他们以一种生活美学的追求来抗拒基因改造。他们觉得基因改造有反人类天性,违反自然。但是,基因改造食品对现代社会的贡献是不容忽视的。 来说说开放式牧场。这种牧场大大破坏了环境,这是公认的。于是,爱登堡提倡尽量减少家禽的饲养。他认为,大自然的土地,就归还给大自然。人类在自己的领地,也就是密集的都市里生活就好。那,人类还要吃肉,怎么办?爱登堡说,用人造肉取代。我猜测,本书作者会非常反感和厌恶。但,他却不正面回应。 那,作者如何回应牧场的环保问题呢?他觉得应该保留小型的有机开放式牧场。他从哲学上去自我辩护。他不直接提出牧场的环境破坏,而是绕一个圈,去批判素食者。他说吃肉,是自然的,也是人类维护大自然平衡的一种做法。他也从一种宗教式的忏悔意识,来淡化肉食者的杀生罪行。简单总结作者论点就是,人类必须吃肉,因为人是大自然的生命阶梯的一份子,但人类会带着感恩的心去吃肉。 4,继续,我来说说一个最实际的问题。就是选择。 作者所提倡的在地小型全食农场,因为抗拒科学技术、反对大规模有效率的种植方式和拒绝大网络的交通系统,所以产品只会价值昂贵。 首先,这种小模式的农场的产品,是否就比大批量的工厂的产品来得健康,这还得不到证实。很多人只能凭“很好吃”和“有小时候妈妈的味道”来证明,有机食品就是比较健康的。这个辩论点没有多少说服力。再来,或许有的人认为,便宜的快餐,即使不健康也很好吃,值得消费。这也是个人选择,不是吗? 再来,食物生产的效率,还是很重要的。能养活群众的生产方式,还是最好的生产方式。不是所有国家,或者不是一国里的所有人,都能负担起比较昂贵的食品。说得难听一点,即使低质量的食品,也是必须的。快餐在一些比较落后的国家,养活了多少穷人啊。 最后一点,为了好吃和相信比较健康,也不代表要牺牲生活的其他方面。我的意思是,不是每个人都觉得食物是生活中最重要或者很重要的元素。或许有的人认为他更愿意把钱花在艺术上呢?你愿意花钱支持小型农产,那是你的选择。但是,我更愿意买一些比较便宜的食物,然后把省下的钱拿去买书呢? 总结一句,本书作者提倡的这种生产方式和饮食方式,是一种奢侈。 5,最后,我来自我总结。 即使我觉得本书提出的食品生产和消费理念不是完美的,但无可否认,作者的理念很清晰而且前后一致、始终贯穿。他的理想,就是回归到跟大自然更亲密的一种社会模式。他一直驳斥的,就是现代文明里追求效率的模式。因为对他来说,这非常冰冷,没有人性。 我们的社会里,不缺这样的人。最明显的一种心态,就是对电子器材的厌恶和排斥。但是,我觉得,他们里有很大部分,没有认真去思考或探究他们所怀想的理想和他们所厌恶的现实社会。完全回到农耕社会,是不切实际的。比如说,最近红起来的野外露营,其实就是现代文明的野外经验而已。多少人真能忍受没有现代科技辅助下的野外生活呢?他们还击石取火吗?当然不是。他们连烧烤都在用煤气。再说农场。再原始的农场经营方式,其实也用了许多小科技在帮助生产。比如最古老的酿酒场,也已经用科技帮助测量土地的成分。说到底,现代科技或许已经渗入我们的日常和整个社会的模式。 我还是很赞赏本书作者所提倡的一种饮食理想:烹饪也是(或可能是)对食物表达敬意的方式,这些动物、植物和真菌牺牲自己,满足了人类的需求与欲望。同时需要致敬的还有生产这些食物的土地与众人。 问题是,这种对大地和付出者的珍惜和感恩之情,不必与科技文明相抗。我还是赞成爱登堡的环保理念。他热爱大自然和我们的地球。但,他很明智地运用人类的智慧。他认为,人类可以跟大自然共存,也不必退回到原始社会去。说到底,发现我们需要爱护我们的地球,也是我们通过历史经验所学习到的人类智慧,不是吗?真的不必说,大自然的奥秘,是人类永远无法穷尽的。这种非常保守的态度,只会让人类社会停滞甚至后退。 我们可以谦卑,但也可以继续努力学习、寻找更好的方法,来守护我们的家园。 迈克尔波伦著;邓子衿译;中信出版社;2017-05
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《蝲蛄吟唱的地方》
1,小说最精彩的部分,是作者精心设计的结构。两条时间线。一条是从主人公的童年开始讲起,让读者看到她生命中起到重要作用的人物与事件。另一条线是主人公二十岁左右时,沼泽地里发生了命案。两条线互相穿插。而且,有时候童年的事暗示了命案,有时候命案的调查又回过来增添过去的神秘色彩。 2,其他的,比如人物个性与内心和故事的地理背景,也很独特。我却觉得不太真实。这样一个传奇故事,似乎只是传奇。但是,我还是赞赏作者找到了这样一个角度。没有多少人了解的地理环境,加上了令人心痛的故事主角,就足够让人相信故事能够成立。 3,都无所谓。不是所有作品都需要有世界的真实性。通过虚构和想象,挖掘人类的生存意志,和表现人类的生存状态,也是一种艺术性的真实。 Where the Crawdads Sing。迪莉娅欧文斯著;王泽林译;湖南文艺出版社;2019-10
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《我方的历史》
1,我觉得陈平是有诚意的。也展示了他光明磊落的胸怀。他勇于承认自己的错误。像承认莱特在党时,他和主要的领导层都还年轻,涉世不深。这跟21世纪出版社出版的丛书和《神秘莱特》的态度就不同。再比如对几个暴力事件(和丰)产生的后果,陈平也是感到惭愧的,更自责说领导下的命令不够明确,造成下面党员在执行上有偏差。陈平也承认,在六十年代末开始,马共内部产生了内讧,而且损失惨重。这一路上,不论是对那些无辜牺牲的平民百姓还是自己的战友,都深感愧疚的。 2,我觉得惊讶,书里陈平坦诚自己在抗日和抗英时的目标是比较狭隘的民族解放。但后来,他说戒严后,他以成立马来西亚人民民主共和国为目标,暗示说是多民族的和平共处。有这样的远见和胸襟,是值得赞赏的。 3,陈平也是很坦白的。比如在吉隆坡跟妻子有个住所是,党员为了掩饰身份而在他家里安放一台钢琴。他就非常坦率的说,对这种资产玩意儿很厌恶。当然我是觉得很可笑的。却很肯定从这里就证明了,陈平没有要迎合任何市场或政治需求而编造谎言。 4,还有,书里也没有掩饰共产党暴力。尤其对叛徒。他们显然觉得杀死叛徒是天经地义的事。另外,在谈到和丰暴力事件时,陈平也直言,那些被杀的高级种植园负责人,罪有应得。似乎自行对敌人实施刑法,也不是一个罪过。 5,我比较不满意的是,陈平说把一群也进行暴力攻击的华人称为国民党土匪。显然,从中国来的土匪,一定是国民党的人,不会是共产党的人。这样的划分,不能让我信服。 6,我在读《神秘莱特》时,觉得很不可思议,怎么一个间谍可以匿藏身份接近十年,而不被发现呢。我以为,这只是马共不愿意承认党内的勾心斗角而已。读了陈平的书,我才明白了,这真的可能。因为在三、四十年代,交通是一个障碍,加上共产党为了减少曝光而神秘和简约的沟通方式,真的给了间谍很多方便。我也从陈平的叙述中了解到,马共初期,吸引的都是年轻人,他们真的比较容易被操纵。 说到年轻,陈平在华玲会谈时,只是一个三十出头的小伙子。所以,他凭着一股热忱,以为自己人格高尚、有远大的追求,就会被对方尊重。真是幼稚。当时,马共是处于弱势,他们有什么条件,可以跟执政一方谈判呢?说得浅白一点,人家才不怕你呢。陈平要求他们被尊重,拒绝投降。人家为何要给你这个面子呢? 同样的,我觉得陈平因为年纪轻轻就进入马共领导层,凭的只是满腔热血。我当然肯定这点。可是,到底马共的政治方针是什么?他们从来没有考虑过,如果夺得政权,他们要如何执政。说个比较敏感的课题。马来亚的苏丹和贵族,要如何跟马共相融呢?马共显然一直都是见招拆招,没有长久的目标。说得不客气,这样一群血气方刚的小伙子,怎么斗得过老练世故的政治敌人呢? 7, 或许我没有真的看懂这本书里的许多细节,因为我对政治和历史都只有肤浅的认识。但是,我还是读懂了一个老人家以自己的角度出发,阐述一段马来西亚历史。你可以说,那只是他个人的见解。但是,我觉得,只要他是诚恳的,就很珍贵了。 陈平著;Ian Ward, Norma Miraflor译;Media Masters( Singapore);2004年10月
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《建筑也可以很好玩:欧洲篇,从古希腊到文艺复兴》
1,很简易又清晰的欧洲建筑历史入门书。重要的部分,都用简单明了的图片解说。所以,这次我已经能够分辨古希腊、古罗马、中世纪西欧哥特式、中世纪东欧拜占庭、文艺复兴巴洛克和百花齐放的各种建筑特色了。很开心! 2,又每个重要时期或流派都有一个最重要的代表作为解说。雅典卫城、罗马万神庙、古罗马角斗场、巴黎圣母院、米兰大教堂、伊斯坦布尔圣索菲亚大教堂、佛罗伦萨主教堂、梵蒂冈圣彼得大教堂、罗马圣卡罗教堂。 3,当然,我不否认,过去我已经尝试阅读比较严肃的欧洲艺术史。所以,我是有知识储备的。但是,那些大部头,密密麻麻的资料,读了也只是大概迷糊的概念。这次,我竟然明白了古希腊柱子、古罗马拱券、中世纪巴西利卡哥特式的飞券和飞扶壁、拜占庭教堂的穹顶和帆拱的力学原理了。非常开心! 密小斯著;机械工业出版社;2020-03
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《马来故事集》
1,很棒的短篇小说集。说是马来故事,其实是人性的故事。 2,以婆罗洲、新加坡和马来半岛为故事背景。以马来人、中国移民为陪衬人物。主要讲的是殖民者在这片土地上短暂停留或者长期居住的故事。所以,也算是独特的视角了。一辑关于园丘经理与家属、传教牧师和家属、博物馆研究人员的故事。 3,虽然说的是一群外来者的故事。但是,背景资料还是掌握得很到位的。只有真的融入了,才会写出经理骑脚车被谋杀、园丘遭遇外劳罢工闹事、博物学学者跋山涉水的经过、乘船遇难以后的经历等等的故事。都是那么有说服力。 4,但是,故事主题都是情色。有婚外情、乱伦、背叛、不道德的激情等等。“马来”作为基地,让这些人物内心的情与色尽情施展。我明白了故事背景和人物内心的有机关系。 毛姆著;先洋洋译;译林出版社;2014-08
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《青山不老——马共的历程》
1,重读的乐趣是,像第一次读一样。但是,谁知道,这次的喜悦,是遗忘的第一印象铺垫的。 2,原来,资料型的阅读,也可以不断温故知新。只说明,我的记忆,是以实用性为主的。那些满足了求知欲的文字,原来可以不断重复体验,因为不断遗忘。 3,我猜测,上次读这本书,后面部分关于和平村的描述和走出森林的马共成员的归宿问题,最能引起我共鸣。因为,不需要知道很多背景资料,这种人文关怀的主题,也可以让读者产生同理心。可是,这次,反而是前面关于马共背景资料的部分,引起我更大的关注。其实,也只是因为我带着功利性的角度去读。我想写关于马共的小说。所以,这次,到了最后关于马共成员的迷茫、祈望和继续生存的文章,被我跳过了。 4,可以肯定的是,重读了,才深深体会到这本书的价值。由当事人自己评述,当然是弥足珍贵的。只是不知道,会不会从正反面补充了《我方的历史》。读了才懂。 刘鉴铨主编;星洲日报;2004年初版,2009年第三版
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《跟巴黎名媛学到的事》
1,我只能说,书里说到的,慢并高雅地进食、重复但高雅地穿作、化淡淡却高雅的妆、以艺术为生活内容、待人温文尔雅、从容打理家事、大方接待宾客、感受生活、热爱人生,确实是很高雅的生活方式。如果每个巴黎贵妇,都是如此,巴黎文化也真的很高雅。可是,这也只是一种选择,不是吗? 2,难道要全部都学齐,才算得到了巴黎高雅文化的精髓吗?对食物没有太大的欲望,不行吗?在家里穿作邋遢,就有失高雅了?跟真心朋友用粗俗的语言交流,就不高雅了?不喜欢交际,不办晚宴或派对,就不能成为大方、自信和有魅力的女主人? 3,再说,热爱艺术,不一定选择音乐和博物馆。比如有收藏癖好或者喜欢到处去摄影,是不是就不那么主流了呢?热爱生活,可是不热爱阅读或者艺术,只是喜欢探险、喜欢运动呢?不喜欢做家事,宁愿请佣人代办,就不是高雅女主人的模样了? 4,读这本书还是有乐趣的。里头描绘的确实是一种有情调的生活方式。但是,没有必要照本宣科,一项项生活内容都一定要随从。把巴黎名媛的生活态度列出来,比如最后说到的追求生活品质和热爱人生,就好啦。至于,喜欢买很多服装、一直追从时尚,不喜欢花太多时间进食、只求温饱就满足,个性粗狂直率坦诚、待人接物粗枝大叶,也是无可厚非的生活哲学。 5,如果有什么是金科玉律,那就是,尊重个人的生活选择和推崇多元化的人生内容。 珍妮弗.L.斯科特著;马颖,但功勤译;中信出版社;2013-05
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《马来纪年》
1,我当然明白,这不是一部严肃的历史著作。或者,15、16世纪,马来文化里的历史意识,就是跟虚构的元素交杂在一起的。而所谓的文学,又是比较像人类初期的文学意识一样,非常简单而粗糙的。我读着的时候,就有正在读儿童文学的感觉。像有一个故事,说渔夫,捉到一个偷吃他的鱼的怪兽。怪兽说可以给他一个愿望。结果,他就要求自己变成一个大力士。首先,这个怪兽如果是如此神通,怎么会害怕一个平庸的人呢?再来,在无穷可能性的能力里,渔夫竟然要求自己变得力大无穷,眼光如此短浅。其实,不难理解,劳力在过去是最重要的劳动。那些比如拥有智慧、拥有控制能力、拥有神力,对平凡人来说,更是不切实际的。 2,下面两个例子,我觉得有点惊讶。这样的细节出现在记录帝王谱系的著作里,一定不是带着嘲笑或者讥讽的成分。可是,时过境迁,后人在阅读时,就会觉得好笑了。 国王说:“我的生殖器像是施过割礼一样,这就是我梦见真主使者的证据。。。”宰相看到国王的生殖器果然像是施过割礼一样,心里感到惊异。(第十一篇) 不久,一如万能的真主所注定的,国王身体染病。他患的是腹泻症。。。宰相一天喂他十二、三次饭,而水师提督则一天替洗二、三十次屁股。(第二十六篇) 3,我其实觉得,好蛮有趣的。就像世界上其他文化,比如古希腊的神话、古印度的史诗、中国的神话故事一样,这部马来经典作品体现了一个民族的初始精神面貌。所以,它有点像神话故事,又有点像儿童文学。但是,一点都无损于它的历史意义。 敦斯利拉囊著;黄元焕译;学林书局;2004
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