有时候，水的分量放太多了。 有时候，过滤纸被水冲破了，咖啡渣一起流入杯中。有时候，咖啡粉分量不足。都因为刚买了新器具，一切都还在试验阶段。那只是时间问题，迟早能完全准确把握。就耐心一点吧，对吗？不对！
限量的希腊咖啡经不起啊。每一次的品尝，都是一次性的体验。体验的次数，不会增加不会减少。次数倒数到零，一切也就结束。每次冲泡的小细节有误，就坏了一杯。一杯坏了，就浪费了一杯。一杯浪费了，就是一次错失。每一次的错失，都无法弥补。每一次的错失，也无法抹去。
滋味不对了，我却又不舍得丢弃，结果喝进口里就只剩下遗憾。天时地利人和都在手心，才会缔造出完美。我品尝这遗憾，心里问道，如果希腊咖啡粉永远喝不完，如果我能完全掌控每次的冲泡细节，如果每一次的体验都能美好。。。如果，如果喝咖啡这么简单的过程，都充满未知数，对于我的人生，我是否应该更谦卑？
希腊咖啡越喝越少。我除了珍惜，就是更珍惜。味道对了，我感恩喝下。味道不对，我也欣然接纳了吧。